愛趴趴走的貝蒂

立冬這天和妹妹 第二次來到她住家附近~北平金廚新蔬食料理~過橋米線用餐.

北平金廚是一家北方料理結合素食熱炒的餐廳.

老闆擁有深厚的北方料理廚藝

由於信仰的關係 於今年4月由葷轉素.改賣健康的蔬食料理

                 

過橋米線的由來~南湖小島攻讀詩書以求功名.其娘子每日跨石橋給郎君送飯.

由於路遠飯菜夏天不保鮮.冬天不保溫.百思不得良策.一日竟因一時困倦未能下料.

醒來發覺湯頭仍熱.竟能涮熟肉片.喜出望外.趕緊過橋現時配製.

郎君吃著格外可口.問明原因.拍案叫絕.靈機一動取名叫﹝過橋米線﹞

招牌什錦過橋米線﹝250元﹞

以南瓜.高麗菜.蕃茄 加上當季蔬菜等十餘種營養食材.

精心熬煮至香甜爽口的湯頭.不添加人工調味而且料多味美.

搭配滑嫩的米線.真叫人吃了回味無窮啊!.

招牌鐵板猴頭菇﹝325元﹞

滋補養生的猴頭菇.含不飽和脂肪酸.可延緩人體老化.

猴頭菇沾蛋白粉過油.再以黑胡椒鐵板製做

以素蠔油 九層塔與黑胡椒提點入味

吃的時候站有醬汁的鐵板猴頭菇才會有最佳的口味.非常好吃!

招牌大餅捲時蔬﹝100元﹞

內餡包有清脆的小黃瓜.鮮甜的蘆筍.香脆的油條和素肉一起捲成美味的大餅.

酥香軟Q的餅皮.刷上甜辣醬 層次分明 口感協調 這道菜是必點的美味菜色!!

小菜﹝50元﹞~也很不錯吃!

店家招待的甜湯~養生燕窩.可養生美容.調理生理機能.男女老少皆宜

位於台北市天母西路38巷3號